ビストロ オザミ
- 価格の目安 ランチ￥3,000～￥5,000、 ディナー￥5,000～￥10,000
デートや女子会に！
カジュアルにフレンチを満喫できる、おしゃれなビストロ空間
パリで100年以上続くビストロ料理＆日本の正統派洋食をコンセプトに料理・内装ともに時代にとらわれず、流行を追わず、トラディショナルスタイルの料理を提供します。フランスはもちろん日本各地より届く新鮮な食材をシンプルかつストレートに素材の味を生かした骨太な料理、そしてフランス各地よりセレクトしたワインとともにお楽しみください。
フランス現地と時差のないトラディショナルなビストロ料理、そして日本の正統派洋食をシンプルかつストレートに素材の味、見た目を生かした骨太な料理をプリフィックススタイルでランチタイムは2,800円（税別）から、ディナータイムは4,800円（税別）から提供いたします。他にもフレンチ高級食材や旬の素材をふんだんに取り入れたシェフおまかせのフルコースも9,800円（税別）で提供します。
Merging the bistro cuisine that has thrived for more than a century in Paris and Japan’s customary take on Western cuisine, we offer traditional meals not bound to any particular era or trend—an attitude also reflected in the design choices we’ve made for our interior. We invite you to partake in big-boned dishes based on the freshest ingredients from France and from around Japan, prepared in simple, straightforward fashion to emphasize the flavors of the ingredients. We also offer a selection of wines from each wine-growing region of France.
We offer the same traditional big-boned bistro cuisine now served in local bistros in France, but combined with Japan’s customary take on Western cuisine. Our meals are prepared in simple, straightforward fashion to emphasize the flavors and appearance of the ingredients. We serve courses in prix fixe style. Prices start at 2,800 yen for lunch and 4,800 yen for dinner. A chef’s full course, incorporating luxurious French food and abundant seasonal ingredients, is also available for 9,800 yen. (All prices exclude tax.)
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
お店の代名詞『山形牛100％スペシャルジューシーハンバーグ』は忘れがたい味わい 2,580円
粗挽き肉と細挽き肉を合わせ、肉汁たっぷりに焼き上げた逸品。フォンド・ヴォーにシェリーヴィネガーで酸味と複雑味を、ペドロヒメネスで甘味とコクをプラスした甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。
Best2
本場パリのビストロのように食べたいものを好きなだけ『シャルキュトリーと田舎風豚肉のパテ』 お一人様800円(人数分のご注文をお願いいたします）
Best3
ふわりと香る爽やかなライムの泡とともに『本日の鮮魚のカルパッチョ ライムのエキューム キャビア添え』 1,650円
お店から
国内外から取り寄せられた最高級の食材でつくるフレンチ
それぞれの季節ごとに旬の食材がヨーロッパから届きます。魚介は鮮度を大事に、豊洲から厳選仕入れ。その時期にぴったりの食材をクラシックなビストロ料理でいただけます。
料理人 / 藤川 友哉
専門ジャンル：ワイン
1975年生まれ、千葉県出身。2005年より「ブラッスリーオザミ」「バニュルス」「オザミ デ ヴァン本店」などで店長を経験し、料理の味を引き立てるワインセレクトのスキルを磨いてきた。現在は、一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A)認定「シニアソムリエ」。2018年より現職。お客様にワインのリクエストや相談を受けるのが至上の喜び、と温かな笑顔で語る。この店ならではのワインとの出会いを任せたい。
これだけは食べてほしいベスト３
Best1
お店の代名詞『山形牛100％スペシャルジューシーハンバーグ』は忘れがたい味わい 2,580円
粗挽き肉と細挽き肉を合わせ、肉汁たっぷりに焼き上げた逸品。フォンド・ヴォーにシェリーヴィネガーで酸味と複雑味を、ペドロヒメネスで甘味とコクをプラスした甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。
Best2
本場パリのビストロのように食べたいものを好きなだけ『シャルキュトリーと田舎風豚肉のパテ』 お一人様800円(人数分のご注文をお願いいたします）
数種類の豚肉の部位を使い、さまざまな食感の違いを楽しめるように構成された楽しいワンプレート。パリのビストロのように、ワイン片手に実物を見ながら好きな部位を好きなだけ選んで楽しめます。
Best3
ふわりと香る爽やかなライムの泡とともに『本日の鮮魚のカルパッチョ ライムのエキューム キャビア添え』 1,650円
豊洲から仕入れてきたその日の新鮮な魚に、ライムの香り爽やかなエキューム（泡のソース）とキャビアの食感がアクセントになった、彩りも美しいお皿。合わせるワイン選びにも心踊るメニューです。
お店から
食材にこだわっている
国内外から取り寄せられた最高級の食材でつくるフレンチ
それぞれの季節ごとに旬の食材がヨーロッパから届きます。魚介は鮮度を大事に、豊洲から厳選仕入れ。その時期にぴったりの食材をクラシックなビストロ料理でいただけます。
食器・内装にこだわっている
まるでパリの街角にいるような気分も、お店の味わいのひとつ
明るく活気に満ちた店内は、敷居の高さを感じさせない温もりあふれる空間。手をかけたおいしい料理と選りすぐりのワインとともに、テーブルに笑顔と会話があふれます。足繁く通うリピーターが多いのも納得。
ワインにこだわっている
フランスワインを中心にボトルが約200種類！
自然派ワインからクラシックなワインまで、「今飲んで美味しいワイン」をテーマに揃えられています。グラスワインも泡2種、白5種、赤5種と充実。食後酒まで豊富に用意されています。
旬の食材にこだわっている
料理人の匠な技が冴えわたる、季節の恵みを活かした料理
「春夏秋冬、季節ごとの味わいを楽しむ」がコンセプト。毎日のように届く新鮮な食材を活かして仕上げるポタージュスープや人気のカルパッチョは、その時期の果物を使ったヴィネグレットで仕上げられます。
記念日・お誕生日特典がある
最高級のフレンチとメッセージプレートでお祝いを盛り上げて
記念日に利用する時は予約の際にお伝えいただくと、好きなメッセージをチョコペンで書いたメッセージプレートをデザートの際にご用意いたします。大切な人へのサプライズにいかが。
本場海外の味
フランス伝統のビストロ料理とワインでフランス気分を満喫
フランス産の仔羊やホワイトアスパラガスなど、旬のヨーロッパの食材が並ぶコースで本場の味を堪能できるのが魅力。肩肘張らず、ワイン片手にフランス料理を楽しみましょう。
料理・お店の雰囲気
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フランスの街中に佇むビストロのような外観
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デートや友人とのディナーで、気軽にフレンチを満喫
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ゆったり座れるベンチシート
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おすすめのワインや料理が書かれた黒板は要チェック
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フランスワインと中心に、様々なワインが並ぶ棚
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フランス気分を満喫できるおしゃれな内装
※2018年4月時点の情報です。
料理人
藤川 友哉
今まで出会ったことのないような美味しいワインでおもてなし
1975年生まれ、千葉県出身。2005年より「ブラッスリーオザミ」「バニュルス」「オザミ デ ヴァン本店」などで店長を経験し、料理の味を引き立てるワインセレクトのスキルを磨いてきた。現在は、一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A)認定「シニアソムリエ」。2018年より現職。お客様にワインのリクエストや相談を受けるのが至上の喜び、と温かな笑顔で語る。この店ならではのワインとの出会いを任せたい。
- 専門ジャンル ワイン
- 経験年数 14年
植田 良平
旬の食材の持ち味を最大限に活かし、皿の上に季節を届ける
1985年生まれ、大阪府出身。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、株式会社ひらまつを経て、大阪のレストランで修行を積み、2012年にオザミワールド株式会社入社。東銀座にある「パリのワイン食堂」で経験を積んだのち、2018年より「ビストロ オザミ」料理長に就任、現在に至る。フランス料理の粋を追い求め、旬の食材を最もおいしく味わえる調理法を研鑽してきた技術で、温もりある質の高い一皿に仕立てる。
- 専門ジャンル フランス料理
- 経験年数 14年
自慢の一品
肉の風味豊かな『山形牛100％スペシャルジューシーハンバーグ』
贅沢に山形牛だけで肉汁たっぷりに焼き上げるため、肉の配合や手ごねにこだわっています。肉の風味、質感を邪魔することが無いように仕上げた、少し甘酸っぱいエーグルドゥースというソースでどうぞ。
こだわりの食材
30ヶ月以上の時間をかけて丁寧に育てられた「山形牛」
ハンバーグの挽き肉やステーキで使うA5ランクのもも肉など、赤身と脂の割合が良い山形牛を使っています。脂っぽくなりすぎず、赤身の味わいも楽しめる最高級の肉です。
- こだわり食材 牛もも肉 、牛肉全般
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KIWAMI
- フロア
-
6F
- カテゴリー
- フレンチ
- 営業時間
- 11:00 - 23:00 (ランチLO: 15:00、ディナーLO: 20:30）
- 価格の目安
- ランチ￥3,000～￥5,000、 ディナー￥5,000～￥10,000
- 座席数
- 48
- 予約
- 可
- サービス
- 貸切可,英語メニューあり
基本情報
- ポイントプログラム
- 対象
- 駐車場サービス
- 対象
施設サービス
- 電話番号
- 03-3289-4120
- ウェブサイト
- http://auxamis.com/bistro
連絡先
※2019年3月時点の情報です。
