GRAND CRU CAFÉ GINZAグラン クリュ カフェ ギンザ
- 価格の目安 ￥20,000～
GRAND CRU CAFÉ GINZAは、ミカフェート創業者・コーヒーハンター川島良彰の約40年に渡る栽培技術者として経験と誇りを結集して生まれた最高傑作のみを扱う旗艦店です。この店で扱うコーヒー豆は、農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、昔ながらの精選技術、天日乾燥、ハンドソーティング、航空輸送、脱酸素低温保管、包装形態に至るまで、全工程に設けた厳格な品質基準で厳選した逸品です。
ミカフェートのコーヒーセラーオーナーのための専用エリアですが、ビジターもご利用いただけます。焙煎豆100グラム入りボトルを1本単位でご注文可能で、ご購入いただいたボトルからコーヒーをお淹れします。最大6杯お召し上がりいただけます。1本1万円（税抜）から10万円（税抜）の銘柄とヴィンテージを取り揃えています。ご購入いただいたボトルは2週間のボトルキープが可能で、再来店時に追加料金は掛からずご自身のボトルから豆を使ってカフェをご利用いただけます。
GRAND CRU CAFÉ GINZA is our flagship shop featuring only the world’s best coffees that MiCafeto’s founder and the COFFEE HUNTER, Yoshiaki Kawashima, proudly presents as a culmination of his forty years experience as a coffee agronomist. GRAND CRU CAFÉ GINZA carries only the best of the best coffee beans meeting the most rigorous quality criteria through the entire production process: the selection of coffee farm, lots and trees, the harvest of only fully ripened beans, traditional bean selection techniques, sun drying and hand sorting, air transport, fixed-temperature deoxygenation storage, and special packaging.
The shop is a special space reserved for the owners of our coffee cellars, but we also welcome visitors. The minimum order is 100 grams of roasted coffee in a bottle and your coffee is made and served from the beans in your bottle. One hundred grams of coffee can serve a maximum of six cups of coffee. We carry various types of beans and vintages with bottle pricing starting from 10,000 yen to 100,000 yen (not including tax). The purchased bottle can be kept at the shop for a period of two weeks from which you can enjoy coffee from your bottle without any additional charges.
お店から
非日常的な空間で味わう、至高のコーヒー
20世紀初頭のシャンデリアに、ベジタブルタンニンでなめされたレザーの壁が一面に施された、上質でラグジュアリーな大人の集い場。ワインのように、コーヒーにも最高峰を求める大人にふさわしい空間です。
お店から
非日常的な空間で味わう、至高のコーヒー
20世紀初頭のシャンデリアに、ベジタブルタンニンでなめされたレザーの壁が一面に施された、上質でラグジュアリーな大人の集い場。ワインのように、コーヒーにも最高峰を求める大人にふさわしい空間です。
知識豊富なコーヒーエヴァンジェリストの淹れる珠玉の一杯
最良の温度環境で保管されたコーヒー豆が、芳醇なアロマと鮮烈な風味を表現した一杯へと昇華する…。一般的なコーヒーのイメージを覆す、果実としてのコーヒー本来の味わいを、驚きと感動とともに体験できます。
芸術品とも言えるカップに注がれた芸術的なコーヒー
至高の一杯は、稀少な初期オールドノリタケのカップで用意されます。熱伝導率の高さや飲み口の薄さなどにこだわり、コーヒー本来の味わいを引き出すにふさわしいもの。都会の喧噪を忘れ去るにはうってつけです。
※2018年4月時点の情報です。
料理人
47
KIWAMI
- フロア
-
13F
- カテゴリー
- コーヒーサロン
- 営業時間
- 11:00 - 23:00 (LO: 21:00)
- 価格の目安
- ￥20,000～
- 座席数
- 18
- 予約
- 可（前日まで）
- サービス
- テイクアウト可（コーヒー豆のみ）, 英語メニューあり
基本情報
- ポイントプログラム
- 対象
- 駐車場サービス
- 対象
施設サービス
- 電話番号
- 03-6274-6841
- ウェブサイト
- http://www.mi-cafeto.com
連絡先
- ※未就学児のご入店はお断りしております。
備考
※2019年3月時点の情報です。
