06.11
LOUNGE SIX NEW WAGASHI ＆ BONSAI
6/16(金)～6/22(木)
NEW WAGASHI ＆ BONSAI
御菓子丸 × TRADMAN’S BONSAI
夏の到来を感じる日々。この度、LOUNGE SIXでは涼を取るふたつのおもてなしをご用意しました。古くから日本人に愛される和菓子に、盆栽。
伝統的な世界に対して新たな解釈でアプローチするふたりのアーティストがLOUNGEを彩ります。
うつわ（盆）のなかで息づく美と技をお楽しみください。
開催日時：6月16日（金）～6月22日（木）
会場：5Ｆ LOUNGE SIX
[ WAGASHI ]
『松のしずく』
松の新芽と青い松ぼっくり。
それぞれの酵素の力で発酵させたシロップを寒天で雫のように固めました。
経年変化していくものに対して、新しい芽吹きを閉じ込めたお菓子です。
『苔筵 こけむしろ』
苔が絨毯のように広がる様。
しっとりとした土の食感と、青い風味を写した、冷やして食べる夏の浮島。
松の新芽と青い松ぼっくり。
それぞれの酵素の力で発酵させたシロップを寒天で雫のように固めました。
経年変化していくものに対して、新しい芽吹きを閉じ込めたお菓子です。
『苔筵 こけむしろ』
苔が絨毯のように広がる様。
しっとりとした土の食感と、青い風味を写した、冷やして食べる夏の浮島。
平日／先着40名様 土日／先着60名様
・なくなり次第終了となります。
・お一人様1皿のご提供とさせていただきます。
・ご本人様、同伴者1名様までお召し上がりいただけます。
photo by Takuya Rikitake
御菓子丸／杉山早陽子
五感を通して感じられる食を制作する和菓子屋。山に自生している野草や野花などを食材にし、季節の風景を彷彿させる味わいを探求する。食べられない苔や土などの自然物、枕やタイルなどの人工物の触感を食感に翻訳し、他にない食体験を提供する。
[ BONSAI ]
TRADMAN’S BONSAI／小島鉄平
日本の伝統文化である盆栽を世界に伝えるTRADMAN’S BONSAI。名だたるビッグメゾンや、セレクトショップ・カーディーラー等とのコラボレーションも行い、伝統を守りつつ既成概念を超えたこれまでにない盆栽の世界で、若者を含む幅広い世代、そして国内外から注目を浴びる。
同期間開催
GINZA SIX PRESALE 特別ご招待
6/16（金）～6/30（金）
プレセール開催期間・対象商品・割引率は店舗により異なります。
ご来館の際はGINZA SIXアプリ内「TICKET」のご案内画面をプレセール対象店舗にてご提示ください。
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