2024年ミシュラン東京一つ星を獲得した、銀座一丁目のフレンチ ドミニク・ブシェ東京とコラボレート。
古き良きフランスの伝統的料理や家庭料理に光を当て、現代風にアレンジしたクラシックの魅力で、2024年度VIP会員の皆様をお迎えいたします。

フランスで古くから愛されている代表的なシャルキュトリー2品を、酸味の効いた野菜のグレックと共にお楽しみください。​

2008年　横浜の「霧笛楼」にて料理の道をスタート。​
2015年　単身フランスへ。パリの「ドミニク・ブシェ」にて一年間勤務しながら本場の味を学ぶ。​
2016年　帰国後すぐに「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」のオープニングスタッフに加わる。ビブグルマンに掲載される。​
2017年　同店シェフに就任。​
2020年　第6回パテ・アン・クルート世界選手権アジア大会のファイナリストに選出。​
2022年　「ドミニク・ブシェ トーキョー」のシェフに就任。​
2024年　ミシュラン東京 一つ星獲得