DUCASSE PARIS

提供期間：4月10日(金)～4月19日(日)
平日／先着40名様　土・日／先着70名様
※各日なくなり次第終了いたします。
※ご本人様および同伴者1名様まで、お一人様1皿まで

DUCASSE PARIS (デュカス・パリ) アジア統括エグゼクティブ シェフパティシエのAriitea ROSSIGNOL (アリテア・ロシニョール) が手がける、春限定のタルトコレクション。
​春の訪れを祝う、3種のタルトのデギュスタシオン。爽やかな柑橘、みずみずしい苺、そして味わい奥深いショコラ。それぞれの個性が美しく調和し、ひと口ごとに表情を変える贅沢なコース仕立てでご用意いたしました。​

LOUNGE SIX会員様だけにお届けする、春限定の特別なひとときをお楽しみください。​

​春限定のタルトコレクション​

TARTE AU CITRON　タルト・シトロン
レモンとライムの軽やかな酸味に、ヘーゼルナッツのコクを重ねた一品。なめらかなクリームと香ばしいタルト生地が調和し、春の始まりを思わせる爽快な余韻を残します。
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TARTE À LA FRAISE　タルト・フレーズ
国産苺の瑞々しさを主役に、チーズのコクとライムの酸味、ほんのり効かせたショウガとスパイスが奥行きを添えます。甘さだけではない、洗練された味わいの苺のタルトです。
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TARTE AU CHOCOLAT　タルト・ショコラ
濃厚なショコラの深みと、バターのリッチな風味。ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさが重なり、余韻まで贅沢に広がる一品。コースの締めくくりにふさわしい、力強くもエレガントな味わいです。​

Ariitea ROSSIGNOL / アリテア・ロシニョール
デュカス・パリ
アジア統括エグゼクティブ シェフパティシエ

フランス領ポリネシア出身。「ホテル ラッフルズ ロイヤル モンソー パリ」(★)にて実習期間を得て、「ル・ムーリス」(★★)でスーシェフを務める。
Cédric GROLETのブランジュリーの開業後、ロンドンCédric GROLETのエクゼクティブシェフとして活躍。2023年2月よりデュカス・パリのアジア地域における全レストランのエグゼクティブ シェフパティシエを務めている。